Wie unzureichende Temperaturkontrolle zum Verlust von Lebensmittelzertifizierungen führen kann
Die Lebensmittelsicherheit ist ein zentrales Anliegen in der Lebensmittelbranche. Ein elementarer Bestandteil davon ist die Temperaturkontrolle entlang der gesamten Lieferkette. Wird die Temperatur nicht korrekt überwacht und dokumentiert, kann dies schwerwiegende Konsequenzen nach sich ziehen, einschließlich des Verlusts von wichtigen Lebensmittelzertifizierungen. Dies wirkt sich nicht nur negativ auf die Sicherheit der Produkte, sondern auch auf […]