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Die Anforderungen an die HACCP Dokumentation im Fleischerhandwerk und in der fleischverarbeitenden Industrie sind hoch. Gesetzlich vorgeschrieben und inhaltlich streng geregelt, muss jede Dokumentation vollständig, nachvollziehbar und dauerhaft verfügbar sein. Viele Betriebe arbeiten noch mit analogen Lösungen – eine Praxis, die in der heutigen Zeit nicht mehr effizient ist. DIE HACCP APP ist eine digitale […]

Die HACCP-Grundsätze für Lebensmittel sind das Fundament, auf dem sichere Verarbeitungs- und Herstellungsprozesse beruhen. Sie möchten die Qualität Ihrer Produkte schützen und gesetzliche Vorschriften einhalten? Dann führt kein Weg an einem robusten HACCP System vorbei. HACCP bei Lebensmitteln: Eine kurze Einführung HACCP steht für „Hazard Analysis and Critical Control Points“. Dabei geht es nicht nur

Die INTERNORGA 2025 in Hamburg bot einmal mehr eine Plattform für Innovationen in der Gastronomie- und Lebensmittelbranche. Mittendrin: DIE HACCP APP der B&L MedienGesellschaft. Vom 14. bis 18. März zog die digitale Lösung zur HACCP-Digitalisierung zahlreiche Besucher an. Das Interesse an einer effizienten und unkomplizierten Umsetzung gesetzlicher Vorgaben war größer denn je. HACCP Digitalisierung trifft

Die INTERNORGA 2025 ist der perfekte Anlass, um sich über die neuesten digitalen Lösungen in der Lebensmittelbranche zu informieren. Ein besonderes Highlight: Besucher unseres Messestands profitieren von einem exklusiven 20 % Messe-Rabatt auf den Basispreis von DIE HACCP APP. Erfahren Sie, warum eine digitale HACCP-Dokumentation so wichtig ist und wie Sie mit diesem Sonderangebot Ihre

Die Einhaltung der HACCP-Richtlinien ist für Unternehmen in der Lebensmittelbranche essenziell. Die digitale HACCP-Dokumentation und eine automatisierte Temperaturüberwachung bieten dabei erhebliche Vorteile. Auf der INTERNORGA 2025 in Hamburg wird DIE HACCP APP mit neuen Funk-Temperatursensoren vorgestellt – eine bahnbrechende Lösung für mehr Lebensmittelsicherheit und Effizienz. Die Bedeutung digitaler HACCP-Dokumentation Die HACCP-Richtlinien (Hazard Analysis and Critical

2024 war ein Meilenstein für DIE HACCP APP und ihre Nutzer! Die digitale HACCP-Dokumentation hat nicht nur Arbeitsabläufe revolutioniert, sondern auch beeindruckende Zahlen hervorgebracht. Entdecken Sie jetzt, warum DIE HACCP APP der perfekte Partner für Ihre HACCP-Qualitätssicherung bleibt. Warum DIE HACCP APP Ihr perfekter Partner bleibt Die beeindruckenden Zahlen zeigen, wie viel Zeit und Aufwand

Zum ersten Mal stellt die B&L MedienGesellschaft ihre innovative HACCP APP inklusive Temperatursensoren speziell für die Gastronomie- und Hotellerie-Branche in Österreich vor. Auf der „Alles für den Gast“ Messe in Salzburg können Hoteliers und Gastronomiebetriebe noch bis zum 13. November 2024 die App live erleben und erfahren, wie diese digitale Lösung eine lückenlose HACCP-Dokumentation und

Was ist LoRaWAN? LoRaWAN (Long Range Wide Area Network) ist eine drahtlose Netzwerktechnologie, die speziell für das Internet der Dinge (IoT) entwickelt wurde. Sie ermöglicht die drahtlose Kommunikation über weite Entfernungen mit minimalem Energieverbrauch. LoRaWAN-Netzwerke sind besonders nützlich für Anwendungen, bei denen Sensoren und Geräte Daten über lange Distanzen übertragen müssen, ohne dass eine durchgängige

Die HACCP-Dokumentation ist ein wesentlicher Bestandteil jedes Lebensmittelunternehmens, das die Sicherheit und Qualität seiner Produkte gewährleisten möchte. Dennoch gibt es häufige Fehler, die in der Praxis auftreten und die Wirksamkeit des HACCP-Systems beeinträchtigen können. In diesem Beitrag beleuchten wir die häufigsten Fehlerquellen, geben ein Ranking nach ihrer Häufigkeit und zeigen auf, wie diese Fehler vermieden