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Die HACCP-Dokumentation ist ein wesentlicher Bestandteil jedes Lebensmittelunternehmens, das die Sicherheit und Qualität seiner Produkte gewährleisten möchte. Dennoch gibt es häufige Fehler, die in der Praxis auftreten und die Wirksamkeit des HACCP-Systems beeinträchtigen können. In diesem Beitrag beleuchten wir die häufigsten Fehlerquellen, geben ein Ranking nach ihrer Häufigkeit und zeigen auf, wie diese Fehler vermieden […]

Die Einhaltung der HACCP-Richtlinien ist für Unternehmen in der Lebensmittelproduktion, insbesondere in der Fleischverarbeitung, von entscheidender Bedeutung. Um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten, sind lückenlose Dokumentationsprozesse unerlässlich. Genau hier setzt DIE HACCP APP an, die bereits vielen Unternehmen hilft, ihre HACCP-Dokumentation zu optimieren und zu digitalisieren. Auf der SÜFFA 2024 in Stuttgart haben Sie

Die Einführung neuer digitaler Techniken in Unternehmen bringt unbestreitbare Vorteile mit sich. Sie optimiert Prozesse, erhöht die Effizienz und verbessert die Qualitätssicherung. Dennoch scheitern viele dieser Innovationen an einem entscheidenden Faktor: den Mitarbeitern. Ohne die Mitarbeiterakzeptanz und die Bereitschaft der Belegschaft, sich auf die neuen Technologien einzulassen, wird selbst die beste digitale Lösung zum Misserfolg.

Lebensmittelsicherheit ist ein zentrales Thema in der Lebensmittelindustrie. Die Gewährleistung der richtigen Lagerung und des Transports von Lebensmitteln spielt eine entscheidende Rolle bei der Vermeidung von Gesundheitsrisiken und rechtlichen Konsequenzen. Hierbei erweisen sich digitale Temperaturüberwachungssysteme als unverzichtbare Technologie. In diesem Beitrag betrachten wir das Preis-Leistungs-Verhältnis dieser Systeme und wie eine Investition in hochwertige Technik nicht

Lebensmittelsicherheit ist für jedes Unternehmen, das in der Lebensmittelbranche tätig ist, von entscheidender Bedeutung. Ein wirksames HACCP-Überwachungssystem kann den Unterschied ausmachen, wenn es darum geht, die Gesundheit der Verbraucher zu schützen und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften sicherzustellen. Doch nicht alle Systeme sind gleich. Was macht also unser HACCP-Überwachungssystem so besonders? In diesem Beitrag geben wir

In einer sich ständig weiterentwickelnden Geschäftswelt ist die Bereitschaft zur Innovation entscheidend für den Erfolg eines Unternehmens. Doch was passiert, wenn dein Chef wenig von Digitalisierung und neuen Technologien hält? Das kann nicht nur das Unternehmen, sondern auch deine eigene berufliche Entwicklung beeinträchtigen. In diesem Beitrag erfährst du, wie du als engagierter Mitarbeiter von unten

Die Dokumentation einer durchgängigen Kühlkette ist in vielen Branchen von entscheidender Bedeutung, um die Qualität und Sicherheit von temperaturempfindlichen Produkten zu gewährleisten. Eine lückenlose Kühlkette ist insbesondere in der Lebensmittel-, Pharma- und Medizinbranche gesetzlich vorgeschrieben. In diesem Beitrag erfahren Sie, in welchen Unternehmen diese Vorschrift gilt, was bei der Dokumentation zu berücksichtigen ist und wie

Die Bedeutung einer präzisen Temperaturkontrolle in der Lebensmittelbranche kann nicht genug betont werden. Gerade für kleine und mittlere Unternehmen (KMUs) ist es entscheidend, die Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten und gleichzeitig die Einhaltung der strengen HACCP-Richtlinien sicherzustellen. Traditionelle manuelle Verfahren zur Temperaturüberwachung können jedoch zeitaufwendig und fehleranfällig sein. Hier kommen digitale Lösungen ins Spiel, die

Die Lebensmittelsicherheit ist ein zentrales Anliegen in der Lebensmittelbranche. Ein elementarer Bestandteil davon ist die Temperaturkontrolle entlang der gesamten Lieferkette. Wird die Temperatur nicht korrekt überwacht und dokumentiert, kann dies schwerwiegende Konsequenzen nach sich ziehen, einschließlich des Verlusts von wichtigen Lebensmittelzertifizierungen. Dies wirkt sich nicht nur negativ auf die Sicherheit der Produkte, sondern auch auf

Warum Temperatur-Überwachung in der Logistik entscheidend ist Die Temperatur-Überwachung in der Logistikbranche stellt eine der größten Herausforderungen dar, insbesondere im Bereich der Lebensmittelsicherheit und des Pharma-Transports. Ohne eine präzise Temperaturkontrolle können Produkte verderben, was nicht nur finanzielle Verluste verursacht, sondern auch gesundheitliche Risiken birgt. Unsere WideRange-Sensoren bieten eine innovative Lösung für diese Problematik, indem sie