Joachim Mantz

HACCP Dokumentation ist längst mehr als eine gesetzliche Pflicht – sie ist ein zentraler Bestandteil moderner Qualitätssicherung in lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Das Jahr 2025 hat eindrucksvoll gezeigt, wie stark digitale Lösungen dabei unterstützen können, Prozesse zu vereinfachen, Risiken zu minimieren und wertvolle Zeit zu sparen. DIE HACCP APP blickt auf ein Jahr voller Bewegung, Wachstum und […]

HACCP App für Hotels & Gastronomie: Digitale Checklisten, Funk-Sensoren, Alarme und auditfähige Nachweise. So sparen Teams Zeit und erhöhen die Sicherheit.

DIE HACCP APP bringt zur „Alles für den Gast“ in Salzburg die nächste Stufe der HACCP-Temperaturkontrolle in Küche, Lager und Service: kabellose Funk-Sensoren, die in Minuten einsatzbereit sind – ohne Bohren, ohne Stromanschluss, ohne IT-Hürde. Vom 08. bis 11. November finden Sie uns in Halle 09, Stand 09-0613. Warum Funk statt Kabel? Kabelgebundene Messpunkte sind

DIE HACCP APP ist 2025 auf der „Alles für den Gast“ in Salzburg vertreten – vom 08. bis 11. November in Halle 09, Stand 09-0613. Seit 55 Jahren ist diese Fachmesse der wichtigste Treffpunkt für Gastronomie, Hotellerie und Genusskultur im Donau-Alpen-Adria-Raum. Was 1970 klein begann, ist heute ein pulsierender Dreh- und Angelpunkt für Innovation, Netzwerk

Kostenlose HACCP-Checkliste & Leitfaden für die Gastronomie: So bringst Du Deine Hygienedokumentation schnell und rechtssicher in Form – inkl. Vorlage zum direkten Einsatz in Küche & Service. Jetzt gratis herunterladen!

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Sie möchten Bowls, Bubble-Tea oder Bio-Burger verkaufen, doch Paragraphen und Checklisten wirken abschreckend? Unser kostenloser HACCP-Leitfaden ist die Abkürzung zur Rechtssicherheit. Auf 34 Seiten erklärt das Dokument die EU-Verordnung 852/2004 in verständlichem Deutsch, liefert sofort ausfüllbare Musterformulare und führt Gründerinnen Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess. Schon in der Einleitung heißt es: „Dieses Whitepaper

Die Gastronomie lebt von zufriedenen Gästen. Doch damit sich Gäste rundum wohlfühlen, bedarf es mehr als eines guten Services und leckeren Essens. Einwandfreie Hygiene und Lebensmittelsicherheit sind Grundvoraussetzungen. Genau hier setzt das HACCP Gastronomie-System an: Es identifiziert Risikobereiche und sorgt für eine lückenlose Kontrolle Ihrer Abläufe. Warum HACCP in der Gastronomie unverzichtbar ist HACCP bietet