„In der zielgerichteten Digitalisierung von Abläufen sehe ich als Beauftragter für Bürokratieabbau ein enormes Vereinfachungs-, Beschleunigungs- und Entlastungspotenzial. Mit der HACCP App bietet der Fleischerverband Bayern den Metzgereien eine echte Alternative zur täglichen Arbeit auf Papier. Die individuelle Eigendokumentation mit automatischem Erinnerungsdienst via Smartphone oder Tablet, die jederzeit und überall als Datei abrufbar ist, stellt eine moderne, digitale aber vor allem hilfreiche Lösung dar.“